लहसुन की खेती का सही समय और अनुकूल मिट्टी, लहसुन की खेती के लिए यह समय अत्यंत उपयुक्त है। किसानों को बुवाई में देरी नहीं करनी चाहिए। लहसुन की खेती के लिए अच्छे जल निकास वाली दोमट मिट्टी सबसे बेहतर मानी जाती है। भारी मिट्टी में कंदों का विकास सही तरीके से नहीं हो पाता। खेती के लिए मिट्टी का पीएच स्तर 6.5 से 7.5 आदर्श माना जाता है। बुवाई से पहले खेत की 2-3 बार जुताई, उसे समतल करना और क्यारियां बनाना आवश्यक है ताकि जलभराव से बचा जा सके।
लहसुन की खेती शुरू करने से पहले खेत में देसी खाद और फॉस्फोरस आधारित उर्वरकों का उपयोग करना चाहिए। यह न केवल उत्पादन में वृद्धि करता है, बल्कि मिट्टी की उर्वरता को भी बनाए रखता है।
ये भी पढें... प्याज की खेती
लहसुन एक नकदी फसल है, जिसकी रसोई और औषधीय उपयोग के लिए भारी मांग रहती है। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं जैसे ब्लड प्रेशर, पाचन विकार, गठिया, और खून से जुड़ी बीमारियों में लाभकारी है। हाल ही में लहसुन की कीमतें ₹200-₹400 प्रति किलो तक पहुंच गई हैं, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफा मिल सकता है।
लहसुन ठंडी जलवायु में बेहतर उत्पादन देता है। अधिक गर्मी और लंबे दिन कंदों के विकास में बाधा डाल सकते हैं। इसके लिए आदर्श स्थितियां निम्नलिखित हैं:
उन्नत किस्मों का चयन; लहसुन की उन्नत किस्में बेहतर उत्पादन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए जानी जाती हैं। ये किस्में किसानों के लिए अधिक मुनाफे का माध्यम बन सकती हैं:
| किस्म | विवरण | हार्वेस्ट के दिन | उपज (क्विंटल प्रति हेक्टेयर) | विशेषताएँ |
|---|---|---|---|---|
| यमुना सफेद-1 (जी-1) | ठोस कंद, चांदी जैसी सफेद त्वचा | 150-160 | 150-160 | उच्च गुणवत्ता वाले कंद |
| यमुना सफेद-2 (जी-50) | क्रीम रंग के कंद | 165-170 | 130-140 | बैंगनी धब्बा और झुलसा रोग के प्रति सहनशील |
| यमुना सफेद-3 (जी-282) | सफेद और बड़े आकार के कंद | 140-150 | 175-200 | प्रति कंद 15-16 कलियां |
| यमुना सफेद-4 (जी-323) | बड़े सफेद कंद | 165-175 | 200-250 | प्रति कंद 18-23 कलियां, अधिक उपज |
लहसुन की खेती में ध्यान देने योग्य बातें;
लहसुन की खेती से लाभ और बाजार में मांग: लहसुन की घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजार में हमेशा उच्च मांग रहती है। इसका उपयोग मसालों के अलावा, औषधीय और स्वास्थ्य उत्पादों में किया जाता है। वर्तमान में, लहसुन के ऊंचे दाम किसानों के लिए अधिक मुनाफे का अवसर प्रदान कर रहे हैं।
निष्कर्ष: लहसुन की उन्नत किस्मों और आधुनिक खेती तकनीकों को अपनाकर किसान कम लागत में अधिक उत्पादन और मुनाफा कमा सकते हैं। समय पर बुवाई और सही किस्मों का चयन किसानों की आय को बढ़ाने में सहायक हो सकता है। बाजार की बढ़ती मांग और लहसुन के स्वास्थ्य लाभ इसे एक आकर्षक फसल बनाते हैं।
ये भी पढें... लहसुन की खेती
