जलवायु / तापमान Climate/temperature: धनिया की फसल अत्यधिक ठंडे तापमान और हिमपात के लिए उपयुक्त नहीं है। यह सूखे वातावरण में सबसे अच्छा बढ़ता है। धनिया की खेती के लिए आदर्श तापमान 30 डिग्री सेल्सियस तक अधिकतम और लगभग 19 डिग्री सेल्सियस तक न्यूनतम होना चाहिए। उच्च तापमान फसल के विकास और बीज अंकुरण में बाधा डाल सकता है।
जल की मांग Water demand: धनिया को लगभग 80 से 100 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। बीज अंकुरण के बाद अधिक पानी फसल के लिए हानिकारक हो सकता है।
मिट्टी Soil: धनिया उष्णकटिबंधीय जलवायु में दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा उगता है। इसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, बशर्ते उचित सिंचाई और जैविक पदार्थ हो। रेतीली या क्षारीय मिट्टी से अंकुरण में कमी आ सकती है।
मिट्टी का पीएच स्तर pH level of soil: धनिया के लिए आदर्श पीएच स्तर 6.0 से 8.5 के बीच होना चाहिए। यदि पीएच 6 से कम है, तो चूना लगाना चाहिए; यदि 8 से अधिक है, तो जिप्सम की सिफारिश की जाती है।
क्षेत्र की तैयारी Field preparation: गहरी जुताई 3 से 4 बार करनी चाहिए, मिट्टी को तोड़कर और तुरंत बोआई करनी चाहिए ताकि मिट्टी की नमी बनी रहे। उर्वरक को मिट्टी में मिलाने और भूमि को समतल करने के लिए रोटावेटर का उपयोग करें। प्रति हेक्टेयर 2 से 3 टन गोबर के साथ खाद बैक्टीरिया को मिलाएं, और मिश्रण को मिट्टी में लगभग दो सप्ताह तक सड़ने दें।
फसलों की बोआई Sowing of crops: धनिया एक रबी फसल है जिसे अक्टूबर और नवंबर के बीच बोया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, देर से खरीफ फसलों की बोआई अगस्त-सितंबर में हो सकती है। मजबूत, मोटी जड़ों को सुनिश्चित करने के लिए बोआई बिस्तरों और कंदों में करनी चाहिए। बीज अंकुरण में लगभग 10 से 15 दिन लगते हैं।
नर्सरी की तैयारी Nursery preparation: मिट्टी को एक या दो बार हल या ट्रैक्टर से जुताई करनी चाहिए। मिट्टी को उर्वरक के साथ मिलाने के लिए रोटावेटर का उपयोग करें। बीजों को रोपाई से पहले 12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
उर्वरक fertilizer: NPK की आवश्यकता लगभग 8:16:8 किलोग्राम प्रति एकड़ है। धनिया की बेहतर उपज के लिए प्रति हेक्टेयर 20 टन गोबर के साथ 40 किलोग्राम नाइट्रोजन, 30 किलोग्राम फास्फोरस, 20 किलोग्राम पोटेशियम और 20 किलोग्राम सल्फर का उपयोग करें। पहले सिंचाई के बाद आधी नाइट्रोजन का शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करना चाहिए।
फसल चक्र: फसल रोटेशन मिट्टी की स्थिरता को बढ़ाता है और कीट, रोग और खरपतवार के प्रभाव को कम करता है। कुछ महत्वपूर्ण फसल रोटेशन में शामिल हैं:
जल प्रबंधन: सिंचाई निम्नलिखित अनुसार की जानी चाहिए: पहली सिंचाई 30-35 दिनों बाद, दूसरी 50-60 दिनों बाद, तीसरी 70-80 दिनों बाद, और चौथी 90-100 दिनों बाद। पांचवी सिंचाई बोआई के 105-110 दिनों के बाद, बीज पकने के चरण में करनी चाहिए। हल्की और नियमित सिंचाई के लिए स्प्रिंकलर विधि की सिफारिश की जाती है।
कटाई: धनिया आमतौर पर लगभग 40 से 45 दिनों में कटाई के लिए तैयार होता है। अच्छी गुणवत्ता वाली उपज प्राप्त करने के लिए, कटाई तब करें जब धनिया का 50% चमकीला भूरे रंग का हो। पूरी तरह से पकने के बाद, फसल को कटाई से पहले सूखने देना चाहिए, और कटाई के बाद साफ पानी से धोना चाहिए। देर से कटाई धनिया के बीजों के रंग को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
पाउडरी मीलड्यू: यह रोग ठंडी तापमान में अधिक सामान्य है। यह मध्यम तापमान और उच्च आर्द्रता के तहत होता है, संक्रमित पत्तियों पर हल्के भूरे धब्बे दिखाई देते हैं। निवारण: नमी से भरपूर मिट्टी से बचें और सिंचाई को सीमित करें।
रूट रोट: इस रोग की संभावना अनुकूल परिस्थितियों में बढ़ जाती है, जिससे पत्तियों का पीला होना और मुरझाना होता है। निवारण: पौधों की वृद्धि और अंकुरण के लिए कम मात्रा में सिंचाई करें।
फंगल रोग: ये रोगाणु अत्यधिक गीली परिस्थितियों में पनपते हैं, जिससे प्रभावित पत्तियों पर काले धब्बे होते हैं। निवारण: पौधों की जड़ों को मजबूत और मोटा करने के लिए सिंचाई को कम करें।
बीज जनित रोग: ये पानीlogged और संदूषित मिट्टी में होते हैं, जो बीज अंकुरण में बाधा डालते हैं। निवारण: नमी से भरपूर मिट्टी से बचें और बेहतर जल निकासी सुनिश्चित करें।
ऐफिड की infestations: कीट पत्तियों से रस चूसकर फसल की वृद्धि को रोक सकते हैं। निवारण: 120 ग्राम ट्रिसाइक्लाजोल का घोल छिड़कें।
गुड़िया की infestations: यह समस्या ठंडी मौसम में सामान्य है, जिससे पौधों का मुरझाना और मृत्यु होती है। निवारण: फसल रोटेशन अपनाएं, गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करें, और सरसों के केक, नीम की पत्तियों, और सूखे गोबर की राख का मिश्रण छिड़कें।
भंडारण Storage: भंडारण के दौरान, धनिया के बीजों को 9-10% नमी स्तर बनाए रखना चाहिए। बीजों को पतले जूट बैग में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे सीधे जमीन या दीवारों के संपर्क में न हों। बैग को ठंडी, सूखी जगह पर रखें; धनिया की सुगंध भंडारण के छह महीने बाद कम होने लगती है।
